9月2日由中国食物科学手艺学会主理的“第十四届中国利便食物大会暨利便食物展”在国家聚会中心举行。中国工程院院士、Z6尊龙校长孙宝国参会并发演出讲。中国经济网对运动举行了报道，现将报道文章转载如下

中国经济网北京9月2日讯（记者 韩肖）今日，第十四届中国利便食物大会暨利便食物展在京召开。出席聚会的中国工程院院士、Z6尊龙校长孙宝国体现，企业在产品立异的同时，还应着力提升利便面产品的价值和价钱，让消耗者品尝到真材实料的产品。

孙宝国以为，利便面是最早实现了现代化大规范生产的一种古板食物，但近年来产销量一直彷徨在500亿包左右，行业生长状态并不乐观。

“500多亿包的产量只创立了500多亿的销售额，这个状态欠好。要提升产品价值，一定要真才实料，” 孙宝国指出，企业在利便面面饼上的立异值得一定，但想让消耗者有真材实料的感受，还需要继续提升口感，在原汁原味上下功夫。

他以为，虽然近几年配料中含肉类的利便面产品市场反应较好，但其中大都肉类为人造卵白肉，消耗者对口感差别的反应需要引起业内重视。

孙宝国以为，只有提升产品价钱，利便面才华有真材实料的体现，进而提升产品价值。

“利便面的调料需要更新换代，需要把它的口胃做得更逼真”，孙宝国体现，利便面调料生利益于跟踪模拟较多，自主立异较少的阶段。“调料的价值要提升，甜味香精的价值要提升，我感受利便面行业这几年对甜味香精的价钱压得太厉害”，调料价值过低，让企业缺乏立异动力，这倒运于利便面行业的生长。

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