5月15-16日，由Z6尊龙主理的“天下发酵乳制品前沿手艺学术钻研会”在京召开

＞刍嵋“提升发酵乳制品质量清静水平，增进我国乳品行业康健生长”为主题，由国家农产品加工手艺研发系统乳制品加工专业委员会和中国畜产品加工研究会乳品加工分会协办。Z6尊龙食物学院杨贞耐教授主持聚会，并作了有关“发酵乳制品加工新手艺研究希望”的学术报告。Z6尊龙食物学院院长徐宝财教授致接待辞，对来自天下各地乳品行业的专家和代表体现热烈的接待和衷心的谢谢。

江南大学食物学院院长陈卫教授、哈尔滨工业大学食物科学与工程学院院长张兰威教授、中国农业科学院农产品加工研究所吕加平研究员、扬州大学食物科学与工程学院副院长顾瑞霞教授等海内乳品研究领域着名专家，以及蒙牛乳业、石家庄君乐宝乳业和山东兴牛乳业等乳品企业共20多家单位120余名代表应邀参会。

本次钻研会共做学术报告16场，内容涵盖发酵乳制品主要研究领域包括益生菌的研究开发、发酵剂功效性、功效配料、加工工艺等前沿手艺研究动态。参会专家一致以为，随着我国发酵乳制品工业的迅速生长，发酵乳制品作为益生菌的优异载体必将对我国益生菌乳制品工业的生长起到至关主要的作用，针对益生菌功效性标称、产品质量的提升和清静性等方面保存的问题需逐步完善解决，以确保我国发酵乳制品工业的可一连康健生长。

此次学术钻研会展现了目今我国发酵乳制品加工前沿领域的最新研究效果，为我国乳制品行业专家、企业家和青年科技事情者以及研究生等提供了很好的手艺交流互动平台，对我国乳品科技效果转化，加速乳品科技和工业化的生长将起到起劲的引领作用

＞刍岬木傩谢竦帽本┦薪涛蒲型胫氐阆钅康亩αΥ缶僮手。